Перец, начиненный синенькими Потребуется: 40 шт. средних перчин, очищенных от внутренностей, 40 языков синеньких (баклажаны очистить и нарезать на 4 части вдоль, итого 10 баклажанов). Маринад: 0,5 л уксуса 6%, 0,5 л воды, 0,5 л растительного масла, 100 г соли, 100 г сахара. В этом маринаде переварить сначала перец (2,5 минуты с одной стороны, переворачиваем, и 2,5 минуты с другой....

Читать дальше

Овощное ассорти «Грядка» Ингредиенты на одну литровую баночку: 3 небольших помидора; 3 маленьких огурчика; 100г соцветий цветной капусты; 3 зубка чеснока; 1 сладкий перец; 1 небольшая морковь; 4 штучки мелкого репчатого лука; 1 лавровый листочек; 1 гвоздичка; 2 зонтика укропа. Маринад на один литр воды: 3ст....

Читать дальше

Основной причиной порчи продуктов является развитие в них нежелательных микроорганизмов, поэтому одно из условий обеспечения высокого качества домашних консервов — соблюдение чистоты. Приспособления для домашнего консервирования Помещение, в котором перерабатываются продукты, посуда, тара, инструменты и приспособления, используемые при этом, должны быть чистыми....

Читать дальше

Скажите, есть ли хоть какие-нибудь витамины в консервированных овощах? М. П. Санкт-Петербург Отвечает врач-диетолог Екатерина Подольская: – Соление и маринование позволяют сохранить почти все витамины и микроэлементы, которые имеются в свежих овощах. При этом некоторые консервированные овощи оказываются даже полезнее «...

Читать дальше

Консервирование зеленого горошка в домашних условиях для многих кажется очень трудозатратным занятием. Ну как обойтись без зеленого горошка? Какой же салат «Оливье» обойдется без него? А выбранный и законсервированный своими руками зеленый горошек - что может быть лучше и вкуснее?...

Читать дальше

Rating: 2 user(s) have rated this article Posted by: master, on 14.06.2013. in category "Домашние рецепты виноделия, самогоноварения и консервирования." Views: this article has been read 482 times Abstract: Консервированные овощные блюда (салаты) изготовляют из свежих или квашеных овощей, добавляя в них масло, томат-пюре, специи....

Читать дальше

Объем производства овощных консервов в РК составляет около 5 тыс. тонн в год. С 2002 до 2005 года производство возросло более чем в два раза. За период 2004-2005 г. увеличение составило 77,8%: Динамика производства овощных консервов, тонн Переработчики Казахстана обычно начинают активную работу в сентябре - октябре, поэтому в приведенной выше диаграмме объем производства в первом полугодии минимален....

Читать дальше

Ингредиенты: Масло подсолнечное 500 мл Морковь 1 кг Перец сладкий 1 кг Помидоры 3 кг Рис басмати 2 стакана Сахар 100 гр. Соль 3 ч. ложки Домашняя консервация, заготовленная летом, зимой приходится очень кстати. Ведь, кроме того, что консервированные продукты надолго сохраняют витамины, это еще и очень вкусно....

Читать дальше

Многие хозяйки в настоящее время практикуют консервирование кукурузы в домашних условиях. При правильном приготовлении продукт это действительно вкусный, более того, как показали исследования, консервированная кукуруза намного полезнее, чем, например, кукуруза вареная....

Читать дальше

Любая хозяйка старается заготовить на зиму соленые огурчики. Существуют разные рецепты зимних заготовок, и консервированные огурцы с луком — один из самых вкусных рецептов. Совместимость огурцов и лука в блюдах очень хороша, поэтому любое блюдо, приготовленное из этих овощей, порадует своим отменных вкусом всех членов семьи и гостей в зимнее время....

Читать дальше