Реклама
  •  

    Консервирование зеленого горошка в домашних условиях

     

    Консервирование зеленого горошка в домашних условиях для многих кажется очень трудозатратным занятием. Ну как обойтись без зеленого горошка? Какой же салат «Оливье» обойдется без него? А выбранный и законсервированный своими руками зеленый горошек - что может быть лучше и вкуснее?

    Сегодня мы научим вас, как консервировать зеленый горошек в домашних условиях.

    Для этого надо брать молодой зеленый горошек «молочной» зрелости. Тогда он будет вкусный и мягкий при консервации. Перезрелый горошек будет жестким и даст при консервации мутный осадок. Лучше всего горошек консервировать в поллитровых банках. Тогда вы можете его использовать за один раз, и открытые консервы не будут портиться.

    Как законсервировать зелёный горошек в домашних условиях

    На одну поллитровую банку консервированного горошка вам потребуется приблизительно 600 г гороха. Заливка готовится из расчета на один литр воды полторы ложки сахара и полторы ложки соли и 3 г лимонной кислоты.

    Консервирование зеленого горошка в домашних условиях:

    Горошек промыть и опустить на 3 минуты в кипящую заливку, но без лимонной кислоты.

    После чего горошек перекладываем в стерилизованные банки и заливаем заливкой, добавляем лимонную кислоту.

    Банки накрываем крышками и ставим в кастрюлю с горячей водой. Стерилизуем горошек 3,5 часа.

    Банки закатываем, ставим донышками вверх и накрываем одеялом. Вот как консервировать зеленый горошек.

    Зеленый горошек относится к категории некислых овощей, поэтому при его консервации нужно быть очень осторожным. Соблюдайте время стерилизации горошка.

    Как консервировать горох в домашних условиях

    Консервировать зеленый горошек можно и молодыми стручками.

    Чтобы избежать неприятных последствий неправильного консервирования зеленого горошка, лучше хранить его в замороженном виде. Тогда у вас зимой к столу будет совершенно свежий зеленый горошек и без риска отравления.

    Перед замораживанием горошек моют, перебирают, высушивают. Лучше разложить горошек в порционные пакетики, так удобнее доставать из морозильной камеры.

    Теперь вы знаете, как консервировать горох в домашних условиях.

    Консервирование зеленого горошка в домашних условиях видео

    Прекрасное видео "как консервировать горошек зеленый" поможет вам разобраться в тонкостях консервации гороха молодого.

     



  • На главную
    Меню