Реклама
  •  

    Маринованные опята

     

    Сегодня мы посмотрим, как приготовить вкусные маринованные опята. Опята были издавна незаменимыми для заготовок: собирать можно с августа, растут на пнях в большом количестве – обойдя 2-3 пня можно набрать полную корзину. Опята – вкусные и полезные грибы, содержат витамины В1 и С.

    Опята мариновать просто, грибочки получаются такие вкусные! Рецептов маринования существует много, но, пожалуй, этот все-таки один из лучших. Грибы хорошо сохраняются, не стыдно гостям предложить, да и домашние с удовольствием поедают. Итак, приступим к приготовлению маринованных опят.

    Рецепт маринованных опят

    • 1 л кипяченой воды
    • 2 ст ложки соли
    • 2 лавровых листочка
    • 2 ст ложки сахарного песка
    • 5 горошинок душистого перчика
    • 5 шт гвоздички
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 десертная ложка 70% уксусной кислоты

    Приготовление маринованных опят

    Грибы перебрать, очистить, промыть ( ножки лучше удалять, они жестковаты). В кастрюлю с холодной водой положить подготовленные грибы, довести до кипения, варить, пока они не станут опускаться на дно кастрюли, после чего отвар слить.

    Налить воду в кастрюлю, добавить все компоненты (кроме уксусной кислоты) для приготовления маринада, довести до кипения. Влить уксусную кислоту, опустить опята и проварить их 10 минут.

    После этого переложить грибы в подготовленные стерильные банки и залить их маринадом. Когда банки остынут, их можно хранить в холодильнике. Банки лучше использовать маленькие, чтобы открыть и съесть сразу все маринованные опята. Приятного аппетита!

    Метки: Маринованные опята

    Сейчас смотрят:

     



  • На главную
    Меню