Реклама
  •  

    Заготовка грибов на зиму, 2 отличных рецепта маслят

     

    Маринованные маслята

    Ингредиенты на 1 литровую банку: 1 кусочек коры корицы (маленький), гвоздики одна штучка, 2 горошины душистого перчика, 3 горошины черного перца, небольшая щепотка лимонной кислоты, 1 столовая ложка сахарного песка, 1ч. л. крупной соли, 2ст. л. 9% уксусной кислоты.

    Маслята почистить и помыть. Вскипятить воду и добавить туда лимонную кислоту (чтобы грибы не стали темными). Отварить в этой воде маслят в течение 15 минут (после закипания воды с маслятами). Откиньте вареные маслята на дуршлаг и дайте стечь воде. В это время сварите маринад: 400мл питьевой воды, специи, соль, сахарный песок (уксусную кислоту не добавлять). Варите маринад в течение 15 минут, затем добавьте в него маслят и проварите еще минут 10. Банки тщательно промойте с содой, обдайте кипятком, и мокрыми поставьте их сушиться в духовку. Подготовленные банки наполните горячим маринадом с грибами и сразу закатайте. Банки с маслятами переверните и обязательно укутайте в теплое одеяло. Оставьте банки на сутки под теплом.

    С каждым днем люди все больше находят нужную им информацию об услугах через интернет. И не мудрено, это быстро и экономно. Вот и недавно моя подруга нашла банкет от 1000 рублей. именно через всемирную сеть. Неплохо сэкономила. Что в наше время очень немаловажно.

    Закатка маслят на зиму

    Ингредиенты: 2кг свежесобранных маслят, 3,5ст. л крупной соли, 5ст. л. сахарного песка, 3ст. л. 9% уксусной кислоты, 1 литр воды для маринада, немного растительного масла (в зависимости сколько банок получится).

    Маслята вымыть, убрать червивые и «непонятные» грибы. Поставить на огонь воду, добавить туда соль, сахар и уксусную кислоту. Когда маринад закипит – добавьте грибы, и варите их в этом маринаде до готовности (примерно минут 20 – 30). По желанию в маринад можно добавить лавровый лист и черный перец горошком. Вообще специи добавляются по вкусу (можно в конце варки добавить немного нарезанного чеснока, гвоздику и т. п.). Банки подготовить заранее (стерильные). Наполнить банки горячими грибами с маринадом, сверху грибов в каждую банку влить по 1ст. л. растительного масла и сразу закатать. Банки по обыкновению перевернуть и укутать в теплое одеяло до полного остывания.

    09.07.2011, от Гость

     



  • На главную
    Меню