Реклама
  •  

    Сгущенка консервированная в домашних условиях. Рецепт с фото

     

    3,5 л. цельного молока

    600 гр. цельных сливок

    40 гр. жидкой ванили или пачку ванильного сахара

    115 мл. ликера soho (это инновационный французский ликер с освежающим и чувственным вкусом мистического азиатского фрукта личи, содержащий 21% спирта), можно заменить на другой аналогичный ликер,

    Начинаем готовить сгущеное молоко:

    Шаг 1. Подготавливаем банки, воронку, разливную ложку, крышки и блюдечко, все это хорошо промываем и ставим на полотенце.

    Шаг 2. В таз для варки варенья насыпаем сахар, наливаем молоко, сливки и ставим таз на огонь. Хорошо перемешиваем сахар в молоке и доводим до кипения.

    Шаг 3. Огонь убавляем до минимума и регулярно перемешиваем. Варим до образования светлого кремневого цвета.

    Шаг 4. Наливаем в молоко жидкой ванили, и варим до готовности. Готовность проверяем с помощью тарелки или блюдечки. Если капли стекаются, продолжаем варить.

    Шаг 5. Повторяем процедуру через некоторое время до тех пор, пока капли не будут стекать. Затем наливаем в молоко спирт soho, перемешиваем и снимаем таз с огня.

    Шаг 6. Разливаем молоко по банкам через воронку, чтобы края банок оставались чистыми, плотно закрываем крышками и ставим в перевернутом виде.

    Шаг 7. После того, как банки полностью остынут, переворачиваем и наклеиваем этикетки с датой приготовления и убираем банки на хранение в прохладное место.

    Общие калории: 17580 ккал.

     



  • На главную
    Меню