Реклама
  •  

    подскажите как быстро и легко при домашних условиях мариновать, конс

     

    Сварить грибы, промыть. Залить маринадом, прокипятить в нем минут 10-15 и закатать в простерилизованные банки, крышки прокипятить заранее. В маринад кладут соль, сахар, уксус, лавровый лист, душистый перец, гвоздику (штуки 3 на литр, не больше).

    Наталья Цаценкина Гуру (4926) 2 года назад

    все просто и вкусно. перебираете грибы, режете на небольшие куочки, моете хорошо и отвариваете (я обычно отвариваю в 4-литровой кастрюле 1-1,5 часа. потом солите (умеренно, но не мало). добавляете лавр, горошек, гвоздику (количество - на ваш вкус). За 5 минут до конца варки добавляете кислоту уксусную (эссенцию сейчас не продают) из расчета 1 чайная ложка на литр отвара. кипятите, помешивая. выключаете. В стерилизованные банки накладываете грибы, но рассола должно быть как можно меньше. Я люблю банки-семисотки. Стерилизуете хорошенько грибы из расчета 1литр - 1 час, поллитра - полчаса и т. д. помните - не кладите крупные кусочки грибов.

    все мои знакомые довольны и хранятся они не один год. даже в банках - закрутках.

    Наталья Знаток (304) 2 года назад

    Я мариную вот так: 1-2шт. гвоздики

    2 ст. л. уксуса

    Каждый вид грибов следует мариновать отдельно.

    Наливают воду 1-1,5 стакана на 1кг. грибов и варят 30-40мин.

    Когда грибы осядут и полностью покроются отваром их снимают с огня, отвар сливают, а грибы быстро перекладывают в банки, куда предварительно положены все ингредиенты.

    В банку доливают горячей заливки и стерилизуют 15мин. (1л. банку)

    Мышь Белая Оракул (95714) 2 года назад

    Грибочки нужно почистить и помыть

    Затем залить водой, довести до кипения и вылить воду. Опять залить, довести до кипения посолить и варить минут 20. Соль по вкусу.

    Затем грибочки шумовкой сложить в простерилизованные литровые банки под самый их верх. Воду лить ненужно, она и так в небольшом количестве туда попадёт.

    В серединку каждой банки добавить

    пол некрупной головки очищенного чеснока,

    лавровый лист (1-2 шт).

    перец горошек и гвоздика (по 2-3 штуки)

    и 9% уксус 4 столовые ложки. Можно уксуса плеснуть меньше. Дело вкуса

    Помещаете банки в широкую кастрюлю с водой, накрываете крышкой и варите после закипания минут 40-45

    Закатываете стерильными крышками и переворачиваете

    Источник: Свой, проверенный годами рецепт. Не из инета

     



  • На главную
    Меню