Грибы имеют большое распространение в нашей стране, особенно в лесных районах. Обладая специфичным "грибным" вкусом и ароматом, грибы пользуются заслуженной славой деликатесных продуктов. Следует принять во внимание и то, что в свежих грибах содержится до 3% белковых веществ, представляющих большую ценность в нашем питании....

Если вы решили заняться лечением с помощью тибетского молочного гриба, но не знаете, с чего начать, то данная информация будет особенно полезной для вас. Уважаемый читатель, прошу учесть, что этот сайт - не учебник по медицине и выражает только мнение автора на заданную тему!...

Маринование грибов — один из самых популярных способов их заготовки на зиму. Маринованные грибы подают к повседневному и праздничному столу в качестве закуски, добавляют в различные блюда. Сборник советов AnyDayLife расскажет хозяйкам, как замариновать грибы в домашних условиях....

Для приготовления грибных консервов используют белые грибы, шампиньоны, трюфели, сморчки, рыжики, строчки, подосиновики и др. Для консервирования подходят только свежие молодые грибы с небольшими шляпками В консервировании применяют в основном шляпки грибов или шляпки с ножками длиной не более 1,5 см....

Loading. Грибы традиционно используются в русской кухне, испокон веку из них готовят самые разные блюда. Но соленые или маринованные грибочки — это особая статья. При одном только взгляде на них уже текут слюнки. Рецептов заготовки грибов впрок изобретено достаточно. Выбор за вами, но прежде чем приступать к столь деликатному делу, необходимо правильно подготовить не только сами грибы, но и посуду, в которой они будут храниться....

Для приготовления берут свежие, молодые, твердые, непереспевшие грибы таких видов: белые, подосиновики, подберезовики, лисички, опята, маслята, моховики, рыжики и т. д. Их сортируют по размеру, удаляют червивые, вялые, переспевшие и сломанные, очищают от листьев, хвои, мха и земли....

2 горошины душистого перца 1 сушеная гвоздика (пряность) 1 лавровый лист 40 мл уксуса 6% Польских грибов насобирали в лесу четыре корзины, крупные, красивые, не червивые, выбрали помельче, покрасивее для консервирования, а остальные заморозили, предварительно отварив. Из замороженных грибов можно приготовить грибной соус....

Засолка грибов в домашних условиях осуществляется достаточно просто. Для этого потребуется специальная посуда и различные специи. Засолка грибов в домашних условиях: важно выбрать посуду Засолку грибов в домашних условиях рекомендуют производить в эмалированной или стеклянной посуде или в деревянных кадках....

Из овощей только немногие обладают достаточно высокой кислотностью, позволяющей консервировать их в натуральном виде при температуре стерилизации не выше 100° С. К таким овощам относятся ревень и томаты, о переработке которых уже сказано выше, а также щавель. Почти все остальные овощи совершенно не содержат кислот, либо содержат их в таких незначительных количествах, что они не могут оказать существенного влияния на микроорганизмы....

Статьи (15637) - Татьяна Марчевская, 19.09.2008 г. В основном приемы переработки грибов в домашних условиях те же, что и на заводе или грибном пункте, но, конечно, имеются и некоторые особенности. В домашних условиях грибники в случае обильного урожая сушат, маринуют, солят грибы. делают грибные консервы....