Баклажаны небольшого размера (напоминающие по размеру крупный огурец) бланшируем не больше 5 минут. Достаете баклажаны из кипятка и сразу же укладываете их одним слоем в стерильную банку (3-х литровую), присыпаете крошеным чесноком и солью. Укладываете следующий слой баклажан и снова чеснок и соль....

Консервируем зелень способом сухого посола Этим способом чаще всего солят зелень. Ты смело можешь брать практически любую зелень, которая тебе импонирует. Разумеется, с такими травками, как мята и мелисса, надо быть осторожнее — они крайне редко находят общий язык с солью, разве что в составе каких-либо сложных приправ национальных кухонь....

Красивый пестрый салатик на зиму с капустой и разным перцем красив и вкусен. Насыщенность вкуса потрясает воображение. Болгарский перец уникально сочетается и с капустой и с морковью, и, в особенности, как ни странно, с огурцами. Не забудьте и о зелени - без петрушки в консервированном салате ничего не получится!...

Цветная капуста – вкусный и полезный овощ. Ее можно запекать, тушить, использовать в составе салатов или делать заготовки на зиму. Блюда из цветной капусты относятся к разряду диетических и полезны не только в плане сохранения фигуры, их также рекомендуется регулярно употреблять больным гастритом, болезнями почек и печени....

Консервированные кабачки обладают не меньшей популярностью, чем консервированные огурцы или помидоры. Приготовленные кабачки на зиму обладают прекрасным вкусом, хорошо хранятся и будут напоминать вам о теплом лете каждый раз, когда вы будете подавать их на стол в виде гарнира или закуски....

500г зелени (перья чеснока, укроп, петрушка), 70г соли (данные определены опытным путем) Зелень перебрать, вымыть, дать стечь воде. Мелко нарезать и положить в большое блюдо. Насыпать соль и перемешать. Укладывать в стеклянные обваренные банки по 3 4 ложки и хорошо уминать. Лучше для утрамбовки использовать грубую мужскую силу....

Сентябрь 13th, 2013 | Author: Tatyana Gavrilenko В конце лета и осенью многие хозяйки готовят на зиму разнообразные разносолы. Однако немногие из них знают о том, как засолить зелень на зиму правильно. Когда вы приобрели или вырастили собственноручно большое количество зеленого лука, укропа или петрушки, нужно сделать все возможное, чтобы хотя бы часть ее сохранить на зиму....

Консервируем баклажаны с чесноком Овощные заготовки, например, баклажаны с чесноком. не только помогают нам экономить время на приготовление еды в холодное время года, но и позволяют составить вкусное и разнообразное меню в дни соблюдения поста. Кладезь витаминов и минералов, баклажаны, пользуются популярностью во многих кухнях мира....

Совет №57 Закладка продуктов в суп должна вестись в определенном порядке так, чтобы ни один из компонентов не переварился и чтобы весь суп не кипел слишком долго. Совет №399 Чтобы получить мучной соус без комков, муку нужно разводить подсоленной водой. Томаты, консервированные с зеленью....

Для того чтобы приготовить ароматную зелень укропа в масле, вам нужно взять следующие продукты: Вода – 300 мл; Уксус – 8% - 30 грамм; Соль – 50 грамм; Масло растительное рафинированное – 50 грамм. Для начала нужно приготовить воду, смешанную с солью и уксусом. Потом нужно поставить эту смесь на огонь, дать ей закипеть, отставить в сторонку, дать остыть....